Những ngày đầu tháng 8, dưới chân núi Mồng Gà (thôn Thanh Bình, xã Tứ Mỹ), không gian như được đánh thức bởi tiếng ong bay râm ran. Trong khu vườn rộng ngập sắc xanh, hàng trăm đàn ong nối nhau cần mẫn hút mật từ những loài hoa rừng. Đó cũng là "mùa vàng" của gia đình ông Lê Mai Lâm và bà Phùng Thị Huệ – những người đã biến niềm đam mê thành mô hình kinh tế hiệu quả, mang về hơn 200 triệu đồng mỗi năm. Ít ai biết rằng, hành trình ấy chỉ bắt đầu từ... 4 đàn ong.

Năm 2021, nhận thấy lợi thế khu vườn rộng nằm dưới chân núi với nguồn hoa tự nhiên phong phú quanh năm, ông Lê Mai Lâm quyết định thử sức với nghề nuôi ong lấy mật. Không được đào tạo bài bản, cũng không có người truyền nghề, ông tự mày mò học hỏi qua internet, đọc tài liệu, xem video hướng dẫn rồi kiên trì áp dụng vào thực tế.

Những ngày đầu, không ít lần đàn ong suy yếu, sản lượng mật thấp, thậm chí có đàn bị thất thoát. Mỗi lần như vậy, ông lại dành thời gian tìm nguyên nhân, ghi chép kinh nghiệm để điều chỉnh kỹ thuật. Chính sự ham học hỏi và không ngại thất bại đã giúp người nông dân ấy từng bước làm chủ nghề nuôi ong.

Đưa tay chỉ về những cầu ong vàng óng đang phủ kín mật, ông Lê Mai Lâm chia sẻ: "Nuôi ong không khó nhưng phải nắm chắc kỹ thuật. Tôi chủ yếu tự học qua mạng internet, xem người ta làm rồi áp dụng vào điều kiện thực tế của mình. Quan trọng nhất là phải biết quan sát để thay ong chúa đúng thời điểm. Mỗi năm tôi thay chúa hai lần, ít nhất cũng phải một lần thì đàn ong mới khỏe, phát triển mạnh."

Theo ông Lâm, ong chúa là "linh hồn" của cả đàn, quyết định khả năng sinh sản, sức sống và năng suất khai thác mật. Vì vậy, người nuôi phải chủ động tạo ong chúa mới để thay thế.

"Gia đình tôi mỗi năm phải tạo khoảng 120 ong chúa. Phải tạo ụ chúa, khoảng 10 ngày thì nở. Đến ngày thứ 9 phải đặt vào đàn để phát triển thành ong chúa chỉ huy cả đàn. Mỗi đàn chỉ cần một ong chúa thôi, nhưng chính ong chúa quyết định sức mạnh của cả đàn." – ông Lâm nói.

Sau hơn 5 năm kiên trì tích lũy kinh nghiệm, từ 4 đàn ong ban đầu, gia đình ông đã phát triển lên khoảng 100 đàn. Mùa khai thác mật kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7 hằng năm. Bình quân cứ khoảng 20 ngày, gia đình lại thu hoạch một lần. Những năm thời tiết thuận lợi, sản lượng mật đạt từ 1,5 đến 1,7 tấn.

Để giữ trọn chất lượng, mật ong sau khi thu hoạch được đưa vào máy quay ly tâm để tách mật, tiếp đó xử lý bằng máy hạ thủy phần nhằm giảm độ ẩm, giúp mật sánh đặc, thơm ngon và bảo quản được lâu hơn trước khi đóng chai đưa ra thị trường.

Với giá bán khoảng 150 nghìn đồng mỗi chai, riêng nguồn thu từ mật ong đạt khoảng 170 triệu đồng mỗi năm. Bên cạnh đó, gia đình còn nhân giống và bán khoảng 40 đàn ong giống mỗi năm, thu về khoảng 36 triệu đồng. Tổng doanh thu từ nuôi ong đạt trên 200 triệu đồng, trở thành nguồn thu nhập chính của gia đình.

Điều đáng quý ở người nông dân dưới chân núi Mồng Gà không chỉ nằm ở hiệu quả kinh tế mà còn ở tinh thần sẵn sàng sẻ chia. Ông Lâm đã cùng những người có chung niềm đam mê thành lập nhóm hỗ trợ nuôi ong để trao đổi kinh nghiệm, giúp nhau chăm sóc đàn ong và khai thác mật đúng kỹ thuật.

Đến nay, riêng khu vực đập Khe Sâu đã có khoảng 20 hộ gia đình được ông trực tiếp hướng dẫn kỹ thuật nuôi ong. Nhiều hộ được hỗ trợ con giống đã nhân đàn lên khoảng 30 đàn, từng bước tạo thêm nguồn thu nhập ổn định, cải thiện đời sống.

Không chỉ gắn bó với nghề nuôi ong, gia đình ông Lâm còn mạnh dạn phát triển kinh tế theo hướng đa dạng hóa. Bà Phùng Thị Huệ cho biết, ngoài 100 đàn ong, gia đình vừa đầu tư xây dựng mô hình nuôi 10 con hươu, được UBND xã hỗ trợ 50 triệu đồng làm chuồng trại theo chính sách khuyến khích phát triển kinh tế. Vườn ổi Đào miền Nam của gia đình cho thu hoạch hai vụ mỗi năm, mang về hơn 30 triệu đồng. Bên cạnh đó, dịch vụ sửa chữa máy móc nông nghiệp cũng tạo thêm nguồn thu đáng kể. "Được địa phương động viên, hỗ trợ nên gia đình càng có thêm động lực đầu tư phát triển sản xuất. Từ nhiều nguồn thu như nuôi ong, nuôi hươu, trồng ổi và sửa chữa máy nông nghiệp, kinh tế gia đình ngày càng ổn định, có điều kiện nuôi các con ăn học và tiếp tục mở rộng sản xuất." – bà Huệ chia sẻ.

Từ niềm đam mê với những đàn ong nhỏ bé, bằng sự cần cù, ham học hỏi và dám nghĩ, dám làm, vợ chồng ông Lê Mai Lâm đã viết nên câu chuyện làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương. Không chỉ tạo dựng cuộc sống sung túc cho gia đình, họ còn góp phần lan tỏa nghề nuôi ong, giúp nhiều hộ dân cùng phát triển kinh tế, làm nên những "mùa mật ngọt" dưới chân núi Mồng Gà.

Mô hình của gia đình ông Lâm là minh chứng sinh động cho hiệu quả của việc khai thác lợi thế tự nhiên gắn với ứng dụng kỹ thuật trong sản xuất. Những giọt mật vàng óng không chỉ kết tinh từ hương hoa của núi rừng mà còn là thành quả của ý chí, sự sáng tạo và tinh thần sẻ chia, góp phần tô điểm cho bức tranh phát triển kinh tế nông thôn ở xã Tứ Mỹ.